Canard au curry
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(5/5)
Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min
Nombre de personnes: 4
Recette Canard au curry :
Ingrédients :
2 magrets de canard de 350 g chacun 2 oignons 2 gousses d'ail 1 briquette de lait de coco (20cl) 3 cm de gingembre frais 2 c.a.c de curry 1 c.a.c de coriandre en poudre 1/2 citron vert 4 c.a.s d'huile d'arachide sel, poivre
Ustensiles :
1 wok 1 économe 1 couteau d'office
Préparation Canard au curry :
1
Epluchez l'ail, les oignons, le gingembre et hachez-les. Pressez le citron vert. Ôtez la peau des magrets et coupez-les en fines tranches. Faites chauffer l'huile dans le wok, faites sauter les tranches de canard pendant 2 minutes et retirez-les.2
Mettez le hachis d'ail, d'oignon et de gingembre dans le wok, salez et poivrez, saupoudrez de curry et de coriandre, arrosez de jus de citron vert et laissez cuire doucement 5 minutes, puis ajoutez le lait de coco. Portez à ébullition. 3
Remettez les tranches de canard dans la sauce, faites réchauffer 2 minutes et servez aussitôt.
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Les dernières notes, les derniers avis : (1)
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Délicieux avec le curry, ça relève le gout. (par mandy28 le 8/11/2010)
Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?
