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| • Temps de préparation : 20 min |
• Temps de cuisson : 1 h 30 min |
| • Type de plat : Principal |
• Difficulté : Facile |
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• Ingrédients pour 6 :
+ 1 canard de 2 kg (ou des cuisses ou magrets)
+ 250 g d'olives dénoyautées
+ 2 c. à s. d'huile
+ 30 à 50 cl de vin blanc sec
+ 1 boîte de tomate pelées
+ 1 oignon
+ 3 gousses d'ail
+ 1 bouquet garnie
+ 1 cuillère rase de farine
+ sel
+ poivre
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| • Ustensiles :
1 cocotte, 1 couteau, 1 cuillère à soupe
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| • Préparation Canard aux olives : |
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1- Pelez et émincez l'oignon.
Découpez le canard, faites dorer les morceaux dans l'huile chaude.
2- Ajoutez la tomate et l'oignon.
3- Lorsque le tout à bien mijoté, saupoudrez de farine, salez, poivrez, mouillez de vin blanc et d'un verre d'eau, aromatisez d'un bouquet garnie et l'ail écrasé.
4- Ajoutez les olives, et laissez mijoter pendant 1 heure.
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| • Suggestion vin:
Chambertin,
Shiraz,
Zinfandel,
... Voir la suite >> |
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| • Recette proposée par: nanoufox |
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| Cette recette a été consultée 18960 fois, téléchargée en pdf 658 fois et imprimée 1112 fois |
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Note globale de la recette :
Pas encore de note
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Que puis je faire avec cette recette de cuisine ? |
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Recette Canard aux olives
