Canard sauvage aux navets

Recette Canard sauvage aux navets :

Préparation Canard sauvage aux navets :

Dans une cocotte, faites revenir le canard dans cent grammes de beurre, laisser colorer. Arrosez de cognac et les oignons hachés. Mouillez avec le vin blanc sec.

Couvrez et laissez cuire quarante minutes.

Mettez le reste de beurre dans une casserole et faites-y cuire les navets à l'étouffée. Salez et poivrez. Quand le canard est cuit, retirez-le et réservez-le au chaud.

Jetez la farine dans la cocotte, remuez bien et laissez épaissir.

Découpez le canard et dressez dans le plat de service. Nappez le canard de la sauce obtenue et entourez-le des navets.

Servez chaud.

Conseils : Le sommelier vous propose une côtes-de-nuit rosée.

Suggestion vin: Chambertin, Shiraz, Zinfandel, Chambolle Mussigny, ... Voir la suite >>

• (1) Les dernières notes, les derniers avis :
• Soyez le premier à commenter la recette Canard sauvage aux navets et gagnez des Cuisino'points

>> Notez cette recette

• Collectionner et imprimer la recette de cuisine au format PDF (Acrobat Reader)
• Imprimer la recette de cuisine
• Ajouter la recette de cuisine à mon Cuisino'Book
• Envoyer la recette de cuisine à un(e) ami(e)
• Partager cette recette: