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Cappuccino de chou-fleur au roquefort

Cappuccino de chou-fleur au roquefort

Auteur : Christie > Voir la page cuisine de Christie

(5/5)

Préparation: 15 min Cuisson: 30 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile

Recette Cappuccino de chou-fleur au roquefort :

Ingrédients :

1 chou-fleur
150 g de roquefort
30 cl de lait
15 cl de crème fleurette
Sel
Poivre

Ustensiles :

1 casserole
1 mixeur
1 saladier
1 batteur électrique

Préparation Cappuccino de chou-fleur au roquefort :

Détailler le chou-fleur en bouquets et les passer sous l'eau. Les plonger dans une casserole d'eau salée, porter à ébullition et laisser cuire 20 minutes. Egoutter puis mixer le chou-fleur avec le roquefort et le lait. Verser de nouveau dans la casserole, saler, poivrer.

Placer la crème dans un récipient froid. Saler, poivrer, puis la monter en chantilly.

Remettre la soupe à chauffer et verser ensuite dans des bols individuels et recouvrir de chantilly.

Suggestion vin: Chablis grand cru, Copertino, Chablis grand cru, Chardonnay, ... Voir la suite >>

Avis Cappuccino de chou-fleur au roquefort

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