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Caramel au chocolat

Caramel au chocolat

Auteur : saramaya > Voir la page cuisine de saramaya

(5/5)

Préparation: 25 min Cuisson: 13 min

Nombre de personnes: 6

Difficulté: Facile

Recette Caramel au chocolat :

Ingrédients :

250 g de pépites de chocolat
120 g de marshmallow (guimauves)
30 g de beurre demi-sel
300 g de sucre semoule
15 cl de lait entier

Ustensiles :

1 casserole
1 cuillère en bois
1 moule de 24 cm de côté
Papier sulfurisé
1 couteau

Préparation Caramel au chocolat :

Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez le sucre, le lait et faites cuire à découvert pendant 8 minutes à feu doux.

Ajoutez le chocolat et les guimauves. Brassez le tout et laissez cuire tout en mélangeant pendant 5 minutes à feu moyen. Toutes les guimauves doivent être fondues.

Versez la préparation dans un moule de 24 cm de côté tapissé de papier sulfurisé graissé (ou dans un moule à petits fours en silicone) et mettez au réfrigérateur pendant 4 heures minimum.

Conseils : Démoulez et coupez en carrés.

Suggestion vin: Champagne (demi-sec), Gaillac, Sauternes, Asti Spumante, ... Voir la suite >>

Avis Caramel au chocolat

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