Carottes à la cannelle

Auteur : solenned1 > Voir la page cuisine de solenned1

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Préparation: 5 min Cuisson: 20 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile

Recette Carottes à la cannelle :

Ingrédients :

8 belles carottes
1 c. à c. de cannelle
Sel
Poivre
1 c. à s. d'huile d'olive

Ustensiles :

1 sauteuse avec son couvercle
1 spatule
1 couteau (ou mandoline)

Préparation Carottes à la cannelle :

1

Laver et éplucher les carottes, les couper en rondelles au couteau ou à la mandoline.

2

Faire chauffer l'huile dans la sauteuse et y jeter les carottes, faire dorer quelques instants et ajouter un verre d'eau. Remuer, saler poivrer et ajouter à nouveau un verre d'eau. Laisser réduire 5minutes.

3

Saupoudrer avec la cannelle puis ajouter encore un peu d'eau et couvrir. Remuer et surveiller régulièrement, ajouter de l'eau si besoin.

4

Au bout des 20 minutes, tester la cuisson des carottes, au besoin poursuivre un peu.

Conseils : Très bon en accompagnement pour une viande avec un fagot de haricot verts au lard et une petite portion de gratin dauphinois. Tout le monde n'aime pas la cannelle et ça évite qu'un de vos convives ait seulement la viande à manger.

Suggestion vin: Cabernet Sauvignon/Cinsault, Pinotage, Bourgueil, Cabernet franc, ... Voir la suite >>

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