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Carottes cuites à l'ail en salade

Carottes cuites à l'ail en salade

Auteur : babelou.19 > Voir la page cuisine de babelou.19

(5/5)

Préparation: 15 min Cuisson: 15 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile

Recette Carottes cuites à l'ail en salade :

Ingrédients :

500 g de jeunes carottes
4 gousses d'ail
1 dl de vin blanc sec
3 c. à s. d'huile d'olive
1 c. à s. de moutarde
3 c. à s. de crème fraîche
4 c. à s. de persil haché
2 c. à s. de coriandre haché
Sel
Poivre

Ustensiles :

1 planche à découper
1 casserole
1 égouttoir
1 saladier
1 bol

Préparation Carottes cuites à l'ail en salade :

Éplucher et découper les carottes et les faire cuire avec l’ail et du sel pendant 15 minutes dans une casserole d’eau. Égoutter et les placer dans le saladier.

Dans un bol, mélanger l’huile avec la moutarde, le vin blanc, la crème fraîche, du sel, du poivre, le persil et la coriandre hachée.

Conseils : Assaisonner les carottes avec la vinaigrette et servir.

Suggestion vin: Chablis, Sancerre, Chardonnay, Pinot Grigio, ... Voir la suite >>

Avis Carottes cuites à l'ail en salade

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