Carottes et concombre en salade

Recette Carottes et concombre en salade :

Préparation Carottes et concombre en salade :

Éplucher le concombre, le couper en tranches assez fines puis les placer dans un égouttoir et saupoudrer de gros sel pour les faire dégorger pendant 30 minutes. Passer l’égouttoir sous le robinet d’eau pour bien les rincer.

Éplucher les carottes puis les râper. Dans un bol, mélanger l’huile de noix avec le vinaigre, du sel, du poivre et un peu de vert d’oignon émincé très finement.

Répartir les carottes râpées au centre des assiettes. Entourer avec les rondelles de concombre et décorer avec des morceaux de vert d’oignon restants.

Conseils : Porter la vinaigrette à table séparément.

Suggestion vin: Chablis, Sancerre, Chardonnay, Pinot Grigio, ... Voir la suite >>

Les dernières notes, les derniers avis : (2)
• Ce sont deux ingrédients classiques dans les salades, mais la présentation est très jolie ! (par Nayrachan le 21/1/2012)
• Je l"ai cuisiné il y a quelques jours, et franchement c"est très bon. C"est une recette simple mais qui fait toujours sont effet. (par jeni067 le 14/6/2011)

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