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Carré d'agneau au curry et pommes
Carré d'agneau au curry et pommes
Auteur :
(5/5)
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Carré d'agneau au curry et pommes :
Ingrédients :
1 carré d'agneau (8-10 côtelettes environ) 4 belles pommes 40 g de beurre 1 bouillon cube 1 picée de curry sel poivre
Ustensiles :
2 verres 1 plat allant au four 1 saucière
Préparation Carré d'agneau au curry et pommes :
1
Préchauffer le four (th. 8-240°C). Eplucher les pommes, les tailler en tranches régulières et les faire sauter à la poêle dans 20 grammes de beurre. Diluer un bouillon cube dans deux verres d'eau.2
Mettre le carré de viande salé, poivré et enduit de beurre dans le four bien chaud. Au bout de 5 minutes, baisser le four (th. 7-200°C) et poursuivre 20 à 25 minutes selon la cuisson désirée.3
Déglacer la sauce avec le bouillon cube et la pincée de curry. Présenter la viande entourée des pommes et la sauce en saucière.
Suggestion vin: Cabernet Sauvignon, Médoc, Navarra, Pauillac, ... Voir la suite >>
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