Recette de cuisine:

44 363 recettes de cuisine, 620 cocktails, 200 281 inscrits
Site de recette de cuisine participatif.
Découvrez nos recettes de cuisine familiales.
Créez votre cuisine et devenez un grand chef ;)

IDENTIFICATION

Accueil >

Recettes par thèmes >

Recette de cuisine >

Agneau, Mouton >

Carré d’agneau en croûte de basilic

Carré d’agneau en croûte de basilic

Auteur : kisvizilo

(5/5)

Préparation: 20 min Cuisson: 25 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile

Recette Carré d’agneau en croûte de basilic :

Ingrédients :

2 carrés d’agneau désossés
3 c. à s. d’échalotes émincées
50 g de basilic ciselé
2 tranches de pain de mie
80 g de beurre
3 c. à s.d’huile d’olive
1 blanc d’oeuf
Sel
Poivre

Ustensiles :

1 mixeur
1 cocotte

Préparation Carré d’agneau en croûte de basilic :

Mixez ensemble l’échalote, le pain, le basilic et le beurre avec du sel et du poivre. Dans une cocotte, faites revenir les carrés d’agneau arrosés d’huile d’olive pendant 7 à 8 minutes à feu vif puis prolongez la cuisson au four pendant 5 minutes à 200°C.

Hors du four, laissez-les reposer 5 minutes avant de les badigeonner de blanc d’oeuf et d’une couche épaisse de la préparation au basilic. Enfournez 5 minutes supplémentaires à 200°C.

Suggestion vin: Cabernet Sauvignon, Médoc, Navarra, Pauillac, ... Voir la suite >>

Avis Carré d’agneau en croûte de basilic

(1) Les dernières notes, les derniers avis :
Soyez le premier à commenter la recette Carré d’agneau en croûte de basilic et gagnez des Cuisino'points

>> Notez cette recette

Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?

Idées de recettes carre :

Idées de recettes croute :

Nos suggestions :