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Carrés moelleux aux fruits rouges
Carrés moelleux aux fruits rouges
Auteur :
(5/5)
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min
Nombre de personnes: 5
Difficulté: Facile
Recette Carrés moelleux aux fruits rouges :
Ingrédients :
2 feuilles de pâte feuilletée 3 oeufs 130 g de sucre en poudre 75 g de farine à levure incorporée 225 g de fruits rouges congelés 1 blanc d'oeuf légèrement battu 1 c. à s. de sucre glace
Ustensiles :
1 moule à génoise rectangulaire 1 saladier
Préparation Carrés moelleux aux fruits rouges :
1
Préchauffez le four à 220°C. Beurrez un moule à génoise rectangulaire.2
Abaissez une des feuilles de pâte feuilletée et mettez la en place dans le fond du moule en la faisant remonter légèrement sur les côtés. Piquez la à la fourchette et congelez la 5 minutes.3
Placez un autre moule sur la pâte et faites cuire cette dernière à blanc pendant 5 minutes avec le moule, puis encore 5 minutes sans le moule.4
Fouettez les oeufs avec 110 g de sucre en poudre puis incorporez la farine tamisée. Versez ce mélange sur le fond de pâte cuit et répartissez les fruits rouges dessus.5
Abaissez l'autre feuille de pâte à la dimension du moule et recouvrez en les fruits rouges. Badigeonnez la de blanc d'oeuf et saupoudrez du reste de sucre en poudre. Incisez la en croisillons.6
Faites cuire 20 minutes au four. Laissez refroidir dans le moule. Saupoudrez de sucre glace tamisé et découpez 20 carrés.
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