Cassate

Auteur : mela95

(5/5)

Préparation: 20 min + repos 4 h au moins Cuisson: 0 min

Nombre de personnes: 6

Difficulté: Moyen

Recette Cassate :

Ingrédients :

1/2 litre de glace à la vanille
100 g de fruits confits mélangés
1 verre à liqueur de kirsch
1/4 de litre de crème fraiche
1 dl de lait
50 g de sucre glace
100 g de chocolat de couverture

Ustensiles :

1 bol
1 terrine
1 fouet
1 moule à bords hauts

Préparation Cassate :

1

Mettez les fruits confits dans un bol. Arrosez-les de kirsch. Laissez macérer pendant 30 minutes.

2

Versez la crème dans une terrine, délayez-la avec le lait. Fouettez en Chantilly en incorporant peu à peu le sucre glace.

3

Grattez le chocolat en copeaux et incorporez-le à la crème, ainsi que les fruits confits égouttés.

4

Démoulez la glace à la vanille dans un moule à bords hauts, en la tassant contre les parrois.

5

Remplissez le trou ainsi formé avec la crème. Egalissez la surface.

6

Mettez au congélateur pendant 4 heures au moins. (Vous pouvez suprimer le kirsch et les fruits confits ou le chocolats)

Conseils : Pour servir la cassate démouler-la et coupez-la en tranches. Prenez un très bon vin blanc avec ce dessert.

Suggestion vin: Champagne, Passito, Champagne, Pineau des Charentes, ... Voir la suite >>

Avis Cassate

Les dernières notes, les derniers avis :

(1)

Un dessert que je mange régulièrement en Espagne, mais toutefois c"est nettement meilleur de la faire soi même grace à cette recette !!! (par loulou661981 le 30/1/2012)

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