Cassolettes aux poireaux et à l'emmental
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Cassolettes aux poireaux et à l'emmental

Auteur : torque53

(5/5)

Préparation: 25 min Cuisson: 10 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile


Recette Cassolettes aux poireaux et à l'emmental :

Ingrédients :

2 blancs de poireaux
150 g d'Emmental de Savoie
200 g de crème fraîche
4 oeufs
50 g de beurre
Sel
Poivre
Muscade

Ustensiles :

1 couteau
1 casserole
1 four


Préparation Cassolettes aux poireaux et à l'emmental :

1
Nettoyez et émincez les blancs de poireaux.

2
Faites les fondre doucement dans le beurre pendant 10 minutes.

3
Répartissez cette fondue de poireaux dans 4 cassolettes.

4
Recouvrez d'Emmental de Savoie en fines lamelles.

5
Versez la crème assaisonnée.

6
Passez au four chaud 10 minutes.

7
Cassez 1'oeuf sur chaque cassolette et repassez au four jusqu'à ce que le blanc de l'oeuf ait pris.

Conseils : Appréciez avec un vin de Savoie rouge.


Suggestion vin: Cabernet Sauvignon/Cinsault, Pinotage, Bourgueil, Cabernet franc, ... Voir la suite >>


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Avis Cassolettes aux poireaux et à l'emmental
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