Cassolettes de crevettes aux petits légumes

Recette Cassolettes de crevettes aux petits légumes :

Préparation Cassolettes de crevettes aux petits légumes :

Décongelez les crevettes et décortiquez-les.

Coupez le poireau en petits morceaux et faites-le fondre dans une poêle pendant 7 minutes avec un peu de beurre.

Coupez le poivron en petites lanières et faites-les cuire dans une poêle pendant 5 minutes. Ciselez la coriandre.

Préparez la sauce. Dans un bol, mélangez le lait avec la maïzena. Versez le tout dans une casserole et fouettez jusqu’à ce que la crème s'épaississe. Salez, poivrez.

Prenez les ramequins, beurrez-les. Mettez au fond la fondu de poireau, ajoutez les crevettes. Ajoutez ensuite quelques lanières de poivrons. Versez la sauce et parsemez de coriandre. Mettez au four à 180°C pendant 20 minutes. Servez chaud.

Conseils : En accompagnement avec une petite salade.

Suggestion vin: Cabernet Sauvignon/Cinsault, Pinotage, Bourgueil, Cabernet franc, ... Voir la suite >>

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