Caviar d'aubergines au thym
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(5/5)
Préparation: 15 min
Cuisson: 40 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Caviar d'aubergines au thym :
Ingrédients :
4 aubergines 3 gousses d’ail 1 tomate 10 cl d’huile d’olive 1/ 2 c. à c. de thym Sel Poivre
Ustensiles :
Un mixeur Une casserole
Préparation Caviar d'aubergines au thym :
1
Lavez les aubergines, essuyez les, coupez les en dés. Pelez la, tomate, épépinez la, coupez la chair en dés.2
Epluchez l'ail, hachez le. Versez l'huile dans une casserole, ajoutez les dés d'aubergines et de tomate, l'ail, le thym, salez, poivrez. Faites confire à petit feu pendant 30 minutes.3
Mettez la préparation dans le bol du mixeur, mixez en versant l'huile comme une mayonnaise. Laissez refroidir.Conseils :
Servez ce plat à l’apéritif ou en entrée avec des tranches de baguette grillées.
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Les dernières notes, les derniers avis : (2)
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Super, je suis une fan du caviar d"aubergine, et cette recette est simple à reproduire. Merci (par choupichoupi le 14/6/2011)
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le caviar d"aubergines est une recette très inventive et délicieuse aussi, elle a beaucoup de goût et ma famille en est folle (par coocky80 le 4/4/2011)
Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?
