Créer un PDF pour recette Céleri au gratinImprimer recette Céleri au gratinEnvoyer recette Céleri au gratin à un amiNoter recette Céleri au gratinAjouter au Cuisino'Book

Céleri au gratin

Auteur : viperteamoreca > Voir la page cuisine de viperteamoreca

(5/5)

Préparation: 45 min Cuisson: 1 H 50

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile


Recette Céleri au gratin :

Ingrédients :

4 pieds de céleri
1/2 L de bouillon
60 g de lard de poitrine
60 g de gruyère râpé
40 g de beurre
Sel
Poivre
Chapelure

Ustensiles :

1 casserole
1 plat à gratin
1 four
1 sauteuse


Préparation Céleri au gratin :

1
Épluchez les céleris et rognez l'extrémité des longues tiges. Épointez les racines.

2
Lavez à l'eau fraîche salée en écartant les branches avec soin. Épongez. Plongez dans l'eau bouillante.

3
Faites reprendre l'ébullition, couvrez et laissez bouillir franchement 10 minutes.

4
Enlevez les céleris, rafraîchissez et égouttez. Mettez dans la sauteuse.

5
Couvrez de bouillon chaud, ajoutez le lard coupé en fines lamelles, couvrez d'un papier beurré, fermez hermétiquement et laissez bouillonner sur feu doux 1H30.

6
Placez une couche de céleri dans un plat à gratin beurré et saupoudré de râpé.

7
Saupoudrez cette couche de fromage, étendez encore des morceaux de céleri, saupoudrez de fromage et ainsi de suite.

8
Saupoudrez de chapelure, ajoutez le beurre divisé et faites gratiner au four 6 à 8 minutes.


Suggestion vin: Cabernet Sauvignon/Cinsault, Pinotage, Bourgueil, Cabernet franc, ... Voir la suite >>


recette Céleri au gratin : commentaire et note
Avis Céleri au gratin
Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?



Idées de recettes celeri :

Idées de recettes gratin :

Nos suggestions :