Céleri au vin blanc et aux fines herbes
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Céleri au vin blanc et aux fines herbes

Auteur : babelou.19 > Voir la page cuisine de babelou.19

(5/5)

Préparation: 20 min Cuisson: 60 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile


Recette Céleri au vin blanc et aux fines herbes :

Ingrédients :

1 pied de céleri blanc en branches
4 dl de vin blanc
75 g de beurre
1 c. à s. de persil haché
1 c. à s. d'estragon haché
Sel
Poivre

Ustensiles :

1 planche à découper
2 casseroles
1 égouttoir
1 plat allant au four


Préparation Céleri au vin blanc et aux fines herbes :

1
Enlever les feuilles du céleri, le nettoyer et gratter ses côtes. Les détailler en tronçons et les plonger dans de l’eau bouillante salée pendant 30 minutes. Égoutter.

2
Allumer le four à 200°C. Dans une casserole, mettre le vin blanc à bouillir, puis ajouter le beurre, le persil et l’estragon haché, du sel et du poivre. Disposer les tronçons de céleri dans le plat, arroser avec le contenu de la casserole et enfourner pendant 30 minutes.


Suggestion vin: Cabernet Sauvignon/Cinsault, Pinotage, Bourgueil, Cabernet franc, ... Voir la suite >>


recette Céleri au vin blanc et aux fines herbes : commentaire et note
Avis Céleri au vin blanc et aux fines herbes
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