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Céleri en branche farci

Auteur : viperteamoreca > Voir la page cuisine de viperteamoreca

(5/5)

Préparation: 15 min Cuisson: 0 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile


Recette Céleri en branche farci :

Ingrédients :

1 pied de céleri en branches
1 pot de fromage de brebis frais
1/2 citron
Feuilles de laitue
2 branches d'estragon
1 branche de persil plat
1 c. à s. d'huile d'olive
1 c. à s. d'huile de noix
Sel
Poivre

Ustensiles :

1 saladier


Préparation Céleri en branche farci :

1
Zestez le citron et pressez-le pour en obtenir le jus.

2
Dans un saladier, versez le fromage frais, assaisonnez-le et ajoutez-y le jus et le zeste de citron.

3
Mélangez puis versez l'huile de noix et d'olive en filet.

4
Mélangez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

5
Ciselez l'estragon et ajoutez-le au mélange précédent.

6
Effilez les plus belles branches du céleri et coupez-les en tronçons de 4 cm.

7
Tapissez un plat avec les feuilles de salade, déposez les tronçons de céleri sur la salade et garnissez de mélange au fromage.

8
Garnissez avec le persil.


Suggestion vin: Chablis, Sancerre, Chardonnay, Pinot Grigio, ... Voir la suite >>


recette Céleri en branche farci : commentaire et note
Avis Céleri en branche farci
    Les dernières notes, les derniers avis : (2)
  • note note note note note Trés bon, trés frais, rapide a faire. (par ethan2008 le 11/7/2011)
  • note note note note note Moi qui cherche justement que faire du céleri cette recette donne vraiment envie. A tester vraiment très vite. (par natacha66 le 11/7/2011)

Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?



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