Cèpes à la bordelaise
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(5/5)
Préparation: 15 min
Cuisson: 1 H 10
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Cèpes à la bordelaise :
Ingrédients :
1 kg de cèpes Huile d'olive Persil Ail Sel Poivre Epices
Ustensiles :
1 poêle
Préparation Cèpes à la bordelaise :
1
Épluchez les champignons.2
Mettez dans un poêle quelques cuillerées à soupe d'huile, lorsqu'elle commence à fumer, mettez-y vos cèpes, mais pas les uns sur les autres.3
Laissez les cuire en les retournant de temps en temps pendant 1 heure environ.4
Cuits, retirez-les et dressez-les sur le plat sur lequel ils doivent être servis.5
Jetez dans l'huile, un moment, une petite farce faite avec les queues hachées, le persil, un peu d'ail, et versez le tout sur les cèpes après avoir mis sel, poivre et épices.
Suggestion vin: Cabernet Sauvignon/Cinsault, Pinotage, Bourgueil, Cabernet franc, ... Voir la suite >>
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