Cèpes à la bourguignonne
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(5/5)
Préparation: 15 min
Cuisson: 40 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Cèpes à la bourguignonne :
Ingrédients :
800 g de cèpes 1 oignon 2 c. à s. d'huile 1 verre de vin rouge corsé 1 feuille de laurier Sel Poivre
Ustensiles :
1 cocotte
Préparation Cèpes à la bourguignonne :
1
Coupez les champignons et hachez l'oignon.2
Faites chauffer l'huile dans une cocotte et faites blondir l'oignon pendant pendant 5 minutes.3
Ajoutez les champignons dans la cocotte et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes.4
Versez 1/2 verre d'eau et le vin.5
Assaisonnez et ajoutez le laurier.6
Couvrez et faites cuire pendant 30 minutes.7
Servez chaud.
Suggestion vin: Cabernet Sauvignon/Cinsault, Pinotage, Bourgueil, Cabernet franc, ... Voir la suite >>
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Les dernières notes, les derniers avis : (1)
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Alors là, j"essaie cette recette très vite. La cuisson des cèpes au vin rouge est nouvelle pour moi et je suis très curieuse de goûter çà.Je pense qu"il doit falloir peut être flamber le vin comme toutes les sauces à base de vin rouge.. (par mamina le 20/1/2012)
Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?
