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Céviche de bar à la citronnelle
Céviche de bar à la citronnelle
Auteur :
(5/5)
Préparation: 25 min
Cuisson: 0 min
Nombre de personnes: 6
Difficulté: Facile
Recette Céviche de bar à la citronnelle :
Ingrédients :
1 kg de filets de bar 8 citrons vert 2 oignons 3 tiges de citronelle 1 carotte Huile d'olive Sel Poivre du moulin
Ustensiles :
1 couteau 1 paire de ciseau 6 verres
Préparation Céviche de bar à la citronnelle :
1
Coupez les filets de bar en petits cubes réguliers et mettez-les dans un plat creux. Pressez le jus des citrons et arrosez-en le poisson.2
Epluchez et émincez les oignons. Lavez et ciselez les tiges de citronnelle. Recouvrez le poisson et l'oignon et de la citronnelle. Arrosez de trois cuillères à soupe d'huile d'olive. Salez et poivrez.3
Epluchez la carotte et coupez-la en tout petits morceaux. Parsemez-en le poisson.1
Répartissez la préparation dans des verres et recouvrez-les d'un film alimentaire. Placez au frais pendant 30 minutes minimum avant de servir.
Suggestion vin: Chablis, Sancerre, Chardonnay, Pinot Grigio, ... Voir la suite >>
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