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Champignons à la crème et à la ciboulette

Champignons à la crème et à la ciboulette

Auteur : saramaya > Voir la page cuisine de saramaya

(5/5)

Préparation: 5 min Cuisson: 13 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile

Recette Champignons à la crème et à la ciboulette :

Ingrédients :

1 boite de champignons émincés
1 c. à c. d’huile d’olive
2 jaunes d’oeuf
2 c. à s. de maïzena
20 cl de lait écrémé
4 c. à s. de crème fraîche épaisse
Ciboulette
Sel
Poivre

Ustensiles :

1 cuillère à soupe
1 cuillère à café
1 poêle
1 bol
1 fouet

Préparation Champignons à la crème et à la ciboulette :

Dans une poêle, faire revenir les champignons égouttés pendant 3 minutes. Ajouter l’huile et laisser cuire 8 minutes. Saler et poivrer.

Dans un bol, mélanger les jaunes d’oeufs avec la maïzena. Délayer avec le lait peu à peu, puis avec la crème. Verser cette préparation sur les champignons. Mélanger et laisser cuire à feu doux 2 minutes. Vérifier l’assaisonnement.

Servir aussitôt en parsemant de ciboulette.

Suggestion vin: Champagne, Riesling, Dolcetto d'Alba, Falerno del Massico, ... Voir la suite >>

Avis Champignons à la crème et à la ciboulette

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