Champignons au wok

Auteur : gege37

(2/5)

Préparation: 15 min Cuisson: 5 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile

Recette Champignons au wok :

Ingrédients :

150 g de champignons de shiitakes
200 g de pleurotes
200 g de champignons de blonds
150 g de champignons de Paris
1 botte d'oignon frais
75 g de noix de cajou
1 gousse d'ail
4 c. à s. d'huile de tournesol
2 c. à s. de sauce soja
1 c. à s. de sauce d'huîtres
3 c. à s. de vinaigre de Xérès
400 g de vermicelle chinois
500 g de brocoli

Ustensiles :

Papier absorbant
1 couteau
1 wok
1 plat de service

Préparation Champignons au wok :

1

Nettoyez les champignons et coupez-les en morceaux. Nettoyez les oignons et hachez-les. Pelez l'ail et hachez-le. Chauffez le wok et faites dorer les noix de cajou en remuant. Égouttez-les au papier absorbant.

2

Faites chauffer le wok, versez-y l'huile et ajoutez les morceaux d'oignon, remuez 30 secondes puis ajoutez l'ail. Remuez et ajoutez le reste de l'huile. Ajoutez les champignons et faites sauter 3 minutes.

3

Ajoutez la sauce soja, la sauce d'huîtres et le vinaigre et laissez frémir sans cesser de remuer pendant 2 minutes.

Conseils : Saupoudrez les noix de cajou et servez avec les vermicelles et le brocoli.

Avis Champignons au wok

Les dernières notes, les derniers avis :

(1)

elle a l"air bien cette recette, je vais bientôt la tester. (par fiona59 le 7/1/2011)

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