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Charlotte aux fruits rouges de saison

Charlotte aux fruits rouges de saison

Auteur : babelou.19 > Voir la page cuisine de babelou.19

(4/5)

Préparation: 20 min Cuisson: 0 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile

Recette Charlotte aux fruits rouges de saison :

Ingrédients :

28 biscuits à la cuillère
1 barquette de fruits rouges
1 sachet de coulis de fraises
250 g de fromage blanc
10 cl de crème fraîche
3 feuilles de gélatine
20 g de sucre en poudre
2 c. à s. d'alcool de framboise

Ustensiles :

2 saladiers
1 casserole
1 moule sans fond
Papier sulfurisé

Préparation Charlotte aux fruits rouges de saison :

Faire réchauffer le coulis de fraises, y faire fondre la gélatine préalablement ramollie à l’eau froide et laisser refroidir. Ajouter le fromage blanc et la crème fraîche en remuant délicatement.

Dans le moule tapissé de papier sulfurisé, mettre les biscuits à la cuillère sur les parois.

Tremper le reste des biscuits dans un sirop réalisé avec un peu d’eau, l’alcool de framboise et le sucre. Tapisser le fond du moule avec. Ajouter la préparation au coulis de fraise et mettre au frais pendant au minimum 6 heures.

Conseils : Servir frais, en décorant avec les fruits rouges.

Suggestion vin: Champagne (demi-sec), Gaillac, Sauternes, Asti Spumante, ... Voir la suite >>

Avis Charlotte aux fruits rouges de saison

Les dernières notes, les derniers avis :

(1)

Très bonne recette, on peut mettre toutn un tas de fruits comme des cerises, de mures, des groseilles, des fraises et encore bien d"autres. (par biancalatigresse le 19/11/2010)

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