Accueil
>
Charlotte chaude aux pommes reinettes
Charlotte chaude aux pommes reinettes
Auteur :
(5/5)
Préparation: 30 min
Cuisson: 30 min
Nombre de personnes: 4 à 6
Difficulté: Moyen
Recette Charlotte chaude aux pommes reinettes :
Ingrédients :
1 kg de pommes reinettes 100 g de sucre 80 g de beurre 600 g environ de pain de mie rassis
Ustensiles :
1 économe 1 couteau 1 cuillère à soupe 1 batteur 1 casserole 1 moule à charlotte
Préparation Charlotte chaude aux pommes reinettes :
1
Pelez les pommes, retirez le coeur et les pépins. Coupez-les quartiers en tranches et mettez-les dans une casserole avec 2 cuillerées à soupe d'eau.2
Portez à ébullition, couvrez et laissez cuire à feu moyen sans retirer le couvercle, pendant 10 minutes.3
Retirez du feu, ajoutez le sucre et battez le mélange.4
Beurrez largement un moule à charlotte. Ecroûtez le pain de mie. Coupez-le en tranches, un tiers en triangles et les deux tiers en rectangles. Beurrez-les.5
Garnissez le fond du moule avec les triangles (côtés beurre à l'intérieur) en les faisant se chevaucher. Garnissez les parois avec les rectangles de la même façon.6
Versez la compote de pommes au milieux et recouvrez avec le reste des triangles de pain.7
Faites cuire au four à 210°C (th. 7) pendant 30 à 40 minutes. Le pain doit être bien doré. Sortez le moule du four. Laissez tièdir et démoulez au moment de servir.
Suggestion vin: Bergerac, Muscat de Rivesaltes, Banyuls, Champagne (brut), ... Voir la suite >>
-
Les dernières notes, les derniers avis : (2)
-
Un vrai delice les enfants adorent merci . (par natacha66 le 6/11/2010)
-
C"est un dessert facile à réaliser et qui fait le bonheur dee nos papilles. (par enileiram le 19/10/2010)
Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?
