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Charlotte flambée aux pommes

Auteur : Chefmaster

(5/5)

Préparation: 20 min Cuisson: 45 min

Nombre de personnes: 8

Difficulté: Facile


Recette Charlotte flambée aux pommes :

Ingrédients :

500 g de pain de mie
125 g de beurre
6 pommes de reinette
50 g de noisettes grillées
50 g de raisins de Malaga
150 g de sucre
10 cl de rhum

Ustensiles :

1 couteau
1 économe
1 casserole
1 moule à charlotte
1 plat


Préparation Charlotte flambée aux pommes :

1
Epluchez, émincez et faites cuire 15 minutes les pommes dans une casserole avec le beurre et le sucre (sauf 1 cuillerée).

2
Ajoutez les raisins et les noisettes grillées.

3
Enlevez la croûte du pain de mie et coupez le pain en tranches assez fines.

4
Beurrez un moule à charlotte et tapissez-le avec les tranches de pain de mie.

5
Remplissez le moule avec le mélange de pommes, raisins et noisettes.

6
Faites cuire à four chaud (préchauffé) et au bain-marie pendant 30 minutes.

7
Démoulez sur un plat chaud, saupoudrez de sucre, faites chauffer le rhum et flambez le gâteau.


Suggestion vin: Bergerac, Muscat de Rivesaltes, Banyuls, Champagne (brut), ... Voir la suite >>


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