Charlotte fraicheur

Auteur : fany0210

(5/5)

Préparation: 15 min Cuisson: 0 min

Nombre de personnes: 6

Difficulté: Facile

Recette Charlotte fraicheur :

Ingrédients :

1 gros paquet de boudoirs
1 kg de fromage blanc
1 verre de sucre en poudre
1 boite de macedoine de fruits (en dés)
1/2 verre de kirsch et 1 cuillère à soupe à part
5 c. à s. d'eau
Coulis de citron ou d'orange au choix

Ustensiles :

1 saladier
1 cuillère à soupe
1 moule à charlotte ou un tupéroir rond de 15 cm de hauteur
1 assiette creuse
1 assiette plate
1 plat de service

Préparation Charlotte fraicheur :

1

Dans un saladier versez le fromage blanc et le sucre en poudre puis bien mélanger. Ajouter ensuite la macédoine de fruits avec 1 cuillère à soupe de kirsch et mélanger de nouveau.

2

Dans votre assiette creuse versez 1/2 verre de kirsch avec 5 cuillères à soupe du sirop de la boite de macédoine et 5 cuillères à soupe d'eau.

3

Trempez 1 par 1 les boudoirs dans ce mélange alcoolisé et placez 1 couche au fond de votre moule à charlotte ou votre tupéroir rond en coupant à la dimension adaptée pour qu'il n'y est pas de trou. Continuez à tremper des boudoirs que vous placez aussitôt debout sur les parois de côté de votre moule ou tupéroir en ne laissant aucun espace entre chaque boudoir.

4

Posez une bonne couche de fromage blanc aux fruits par dessus la couche de boudoirs disposés au fond du moule ou du tupéroir. Disposez une couche de boudoirs trempés par dessus versez à nouveau une couche de fromage blanc aux fruits et terminez enfin par une dernière couche de boudoirs trempés. Votre charlotte arrive normalement au bord du moule ou du tupéroir.

5

Prenez votre assiette plate et posez-la dessus afin qu'elle garde sa forme au moment du démoulage.

6

Placez votre charlotte au réfrigérateur pendant 5 heures. Sortez-la au moment de la déguster, enlevez l'assiette plate et retournez-la sur un plat de service (de diamètre plus grand que celui utilisé pour mettre en forme la charlotte)tapottez autour du moule avec une cuillère pour qu'elle se démoule plus facilement. Une fois démoulée versez votre coulis sur le dessus et servez.

Conseils : Pas de suggestion.

Suggestion vin: Bergerac, Muscat de Rivesaltes, Banyuls, Champagne (brut), ... Voir la suite >>

Avis Charlotte fraicheur

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