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Charlotte légère aux framboises

Charlotte légère aux framboises

Auteur : claireconcours > Voir la page cuisine de claireconcours

(5/5)

Préparation: 25 min Cuisson: 0 min

Nombre de personnes: 6

Difficulté: Facile

Recette Charlotte légère aux framboises :

Ingrédients :

3 oeufs
90 g de sucre
250 g de mascarpone
Des biscuits cuillères
1 coulis de framboises
Quelques framboises fraiches
20 cl d'eau
Gélatine

Ustensiles :

1 plat
1 casserole
1 moule charlotte

Préparation Charlotte légère aux framboises :

Fouetter les jaunes d'oeufs et 70 g de sucre puis ajouter le mascarpone et la gélatine.

Monter les blancs en neige et incorporer à la préparation précédente.

Faire chauffer l'eau et 20g de sucre, tremper rapidement les biscuits dedans pour les imbiber.

Placer les biscuits dans le moule, verser la préparation au milieu, recouvrir de coulis et de biscuits et mettre au frais.

Quand la charlotte est prise, la démouler, décorer avec des framboises fraîches et servir avec du coulis.

Suggestion vin: Champagne (demi-sec), Gaillac, Sauternes, Asti Spumante, ... Voir la suite >>

Avis Charlotte légère aux framboises

Les dernières notes, les derniers avis :

(1)

J"adore l"association mascarpone-framboise, ça va très bien ensemble! (par Laure70 le 11/10/2011)

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