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Chaussons à la morue

Chaussons à la morue

Auteur : hoobie

(5/5)

Préparation: 30 min Cuisson: 33 min

Nombre de personnes: 6

Difficulté: Facile

Recette Chaussons à la morue :

Ingrédients :

500 g de filets de morue
1 kg d'épinards hachés
1 fromage frais demi-sel
3 jaunes d'oeufs
Muscade
750 g de pâte feuilletée
2 c. à s. d'huile
Sel
Poivre

Ustensiles :

1 terrine
1 casserole
1 emporte-pièce
1 plaque de cuisson

Préparation Chaussons à la morue :

Faire dessaler la morue pendant 24 heures en changeant souvent l'eau. Laver, équeuter et faire blanchir les épinards à l'eau bouillante. Les presser soigneusement.

Faire pocher la morue 8 minutes dans de l'eau frémissante. En ôter les arêtes et la peau et l'effeuiller dans une terrine. Ajouter les épinards hachés, le fromage émietté, 2 jaunes d'oeufs, la muscade et mélanger.

Découper 12 disques de pâte feuilletée. Répartir la farce sur chacun d'eux. Humecter les bords et replier la pâte en forme de chausson. Les dorer avec le jaune d'oeuf restant et les poser sur une plaque huilée. Faire cuire au four (th.8) pendant 25 minutes.

Suggestion vin: Sauvignon Blanc, Gros plant, Chablis, Riesling, ... Voir la suite >>

Avis Chaussons à la morue

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