Chaussons farcis à la viande

Recette Chaussons farcis à la viande :

Préparation Chaussons farcis à la viande :

Pelez et hachez finement les oignons. Ciselez la ciboulette et la coriandre.

Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile et revenir les oignons 5 minutes à feu doux en remuant souvent.

Ajoutez la viande et faites cuire à feu vif pendant 7 minutes en mélangeant régulièrement. Salez, poivrez, ajoutez les raisins, les pignons, le quatre épices, remuez et laissez cuire encore 3 minutes. Parfumez avec les herbes, mélangez et retirez du feu.

Préchauffez le four à 200 °C.

Déroulez la pâte, découpez y des disques. Posez les sur une plaque de four et versez le contenu de la sauteuse sur la moitié de la pâte jusqu'à 1 cm du bord. Rabattez la pâte sans farce sur la farce et, avec les dents d'une fourchette, soudez les deux bords du chausson en appuyant tout autour.

Badigeonnez toute la surface avec un jaune d'oeuf battu dans un peu d'eau. Faites cuire au four pendant 20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.

Suggestion vin: Champagne, Riesling, Dolcetto d'Alba, Falerno del Massico, ... Voir la suite >>

Les dernières notes, les derniers avis : (1)
• Merci pour cette recette , testé et adjugé. (par sauvageune le 4/8/2011)

>> Notez cette recette

• Collectionner et imprimer la recette de cuisine au format PDF (Acrobat Reader)
• Imprimer la recette de cuisine
• Ajouter la recette de cuisine à mon Cuisino'Book
• Envoyer la recette de cuisine à un(e) ami(e)
• Partager cette recette: