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Chèvre chaud et saumon fumé sur lit de salade
Chèvre chaud et saumon fumé sur lit de salade
Auteur :
(5/5)
Préparation: 10 min
Cuisson: 5 min
Nombre de personnes: 2
Difficulté: Facile
Recette Chèvre chaud et saumon fumé sur lit de salade :
Ingrédients :
2 crottins de chèvre 100 g de mâche 1/2 baguette 1 gousse d'ail 1 tranche de saumon fumé 1 échalote Vinaigrette
Ustensiles :
1 four 1 couteau 1 assiette
Préparation Chèvre chaud et saumon fumé sur lit de salade :
1
Découper la baguette dans le sens de la largeur de façon à en faire des morceaux de 2-3cm d'épaisseur. Peler l'ail, le couper en deux dans le sens de la longueur et en frotter les morceaux de pain d'un seul côté.2
Ajouter du chèvre sur chaque morceau de pain du côté aillé et enfourner 5 minutes à 200°C, juste le temps que le chèvre commence à devenir fondant.3
Emincer l'échalote et la déposer dans l'assiette, ajouter par-dessus les pains grillés ainsi que qu'un peu de saumon fumé enroulé sur lui-même par-dessus. Arrosser la salade de vinaigrette et servir de suite.
Suggestion vin: Chablis, Sancerre, Chardonnay, Pinot Grigio, ... Voir la suite >>
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Les dernières notes, les derniers avis : (1)
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Délicieux. Le saumon est très bon avec cette vinaigrette. (par anne19000 le 10/9/2011)
Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?
