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Chicons au gratin

Chicons au gratin : photographie

Auteur : michel > Voir la page cuisine de michel

(4/5)

Préparation: 20 min Cuisson: 30 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile


Recette Chicons au gratin :

Ingrédients :

8 endives belges
8 tranches de jambon
1 L de lait
Maïzena
250 g fromage râpé
100 g beurre
1 pincée de noix de muscade moulue
Sel
Poivre

Ustensiles :

1 faitout
1 petit poêlon
4 plats individuels allant au four


Préparation Chicons au gratin :

1
Dans le faitout poser 50 g de beurre, chauffer et faire dorer les endives nettoyées et dont on aura retiré le pied. Ajouter un peu d'eau et cuire 20 minutes à feu doux. Vérifier qu'il reste de l'eau pendant la cuisson.

2
Chauffer dans un caquelon 1 litre de lait. Ajouter sel et poivre et une pincée de noix de muscade. Faire bouillir. Ajouter la maïzena jusqu'à obtention d'une sauce épaisse.

3
Enrouler les endives dans une tranche de jambon, placer deux roulades par ramequin, remplir de sauce béchamelle et couvrir de fromage râpé. Ajouter au sommet une petite noix de beurre. Enfourner sur position grill jusqu'à ce que le fromage gratine.


Suggestion vin: Cabernet Sauvignon/Cinsault, Pinotage, Bourgueil, Cabernet franc, ... Voir la suite >>


recette Chicons au gratin : commentaire et note
Avis Chicons au gratin
    Les dernières notes, les derniers avis : (2)
  • note note note note note Les endives en gratin c"est très bon mais je n"ai jamais tester cette recette. (par justoons le 13/10/2011)
  • note note note note note Une recette simple, un vrai classique mais cela dépanne bien surtout en hiver. (par angerose le 13/10/2011)

Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?



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