Chocolat au lait parfumé à la vanille

Auteur : SIMPLY971

(4/5)

Préparation: 15 min Cuisson: 10 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile

Recette Chocolat au lait parfumé à la vanille :

Ingrédients :

1 gousse de vanille
1 L de lait
100 g de chocolat noir amer
3 c. à s. de sucre
Cacao en poudre

Ustensiles :

1 couteau
2 casseroles
1 spatule en bois
1 cuillère a café
1 verre doseur
1 cuillère a soupe
1 balance de cuisine
4 verres
1 fouet

Préparation Chocolat au lait parfumé à la vanille :

1

Fendez la gousse de vanille dans la longueur. Versez 1 litre de lait dans une casserole et faites-le bouillir avec la vanille.

2

Cassez le chocolat en morceaux. Versez 10 cl de lait vanillé dans une autre casserole et faites-y fondre le chocolat en remuant constamment.

3

Retirez la gousse de vanille du lait et grattez les graines avec la pointe d'un couteau dans le chocolat fondu, ajoutez le sucre et mélangez.

4

Versez 1 cuillerée a café de chocolat dans des verres chauds et le reste dans le lait.

5

Faites chauffer le lait au chocolat à feu doux, sans le faire bouillir, fouettez-le quelques instants pour le rendre mousseux.

6

Verser le chocolat au lait dans les verres, puis répartissez la mousse de lait. Saupoudrez de cacao et servez immédiatement.

Conseils : La qualité du chocolat est directement liée à sa teneur en cacao. Pour préparer un chocolat au lait à l'arôme intense, choisissez un chocolat contenant 50% de cacao.

Suggestion vin: Champagne (demi-sec), Gaillac, Sauternes, Asti Spumante, ... Voir la suite >>

Avis Chocolat au lait parfumé à la vanille

Les dernières notes, les derniers avis :

(2)

Merci , se laisse boire tout seul.Mon mari à bien aimé. (par sauvageune le 4/8/2011)
j"avais testé cette recette il y quelques temps, on avait pas suffisament senti la touche de vanille à mon gout mais c"est très bon! (par flavie2718 le 17/7/2011)

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