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Chocolats fruités
Chocolats fruités
Auteur : > Voir la page cuisine de viperteamoreca
(5/5)
Préparation: 20 min
Cuisson: 10 min
Nombre de personnes: 6
Difficulté: Facile
Recette Chocolats fruités :
Ingrédients :
155 g de chocolat noir, en morceaux 60 g de cerises confites, hachées finement 1 c. à s. de gingembre confit, haché finement 3 c. à s. d' ananas confit, haché finement 1 c. à s. d' abricots confits, hachés finement 2 c. à c. de liqueur d'oranges Amandes effilées, pour décorer
Ustensiles :
1 bain marie Papier sulfurisé 1 poche à douille ronde
Préparation Chocolats fruités :
1
Faire fondre 90 g de chocolat dans un bain-marie.2
Déposer 24 cuillères à café de chocolat sur une feuille de papier ciré et aplatir en 24 cercles.3
Laisser durcir.4
Mélanger les fruits et la liqueur. Laisser reposer 30 minutes.5
Prendre environ 1/2 cuillère à café de mélange aux fruits et former des boulettes légèrement aplaties du même diamètre que les cercles de chocolat.6
Déposer sur les cercles de chocolat.7
Pour décorer, faire fondre le reste du chocolat dans un bain-marie.8
Mettre le chocolat fondu dans une petite poche à douille ronde.9
Dessiner un treillis de chocolat sur les fruits. Déposer une amande effilée sur le dessus. Laisser durcir.
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