Chou fleur au gratin

Recette Chou fleur au gratin :

Préparation Chou fleur au gratin :

Découpez le chou-fleur et cuisez-le 15 minutes à l'eau bouillante salée. Egouttez-le.

Dans une casserole, faites roussir le beurre et la farine, mouillez peu avec le lait et laissez épaissir en remuant.

Ajoutez à la crème, le sel, 1/2 cuillère à café de muscade râpée et 2 tours de moulin à poivre.

Versez le chou-fleur dans un plat à gratin, nappez-le de sauce, saupoudrez de fromage et mettez au four 15 minutes, à 260°C (th. 9).

Conseils : Vous pouvez réaliser cette recette avec du fenouil. Faites blanchir des fenouils coupés dans l'épaisseur, disposez-les dans un plat à gratin. Couvrez-les de sauce béchamel et de fromage. Faites gratiner 10 minutes au four.

Suggestion vin: Cabernet Sauvignon/Cinsault, Pinotage, Bourgueil, Cabernet franc, ... Voir la suite >>

Les dernières notes, les derniers avis : (2)
• Très bonne recette, je la laisse 10 minutes de plus au four pour la faire bien gratiner. (par cookkies le 31/1/2011)
• Une variante du basique chou fleur à la béchamel . (par babelou.19 le 12/10/2010)

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