Chou fleur en gratin
Auteur :
(5/5)
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min
Nombre de personnes: 6
Difficulté: Facile
Recette Chou fleur en gratin :
Ingrédients :
1 chou-fleur 100 g de gruyère râpé 40 g de farine 50 g de beurre 60 cl d'eau Sel Poivre
Ustensiles :
2 casseroles 1 passoire 1 plat à gratin 1 fouet
Préparation Chou fleur en gratin :
1
Dans 1 casserole d'eau bouillante salée, faites cuire le chou-fleur en bouquets pendant 15 minutes à feu moyen. Égouttez-le et répartissez-le dans 1 plat à gratin.2
Délayez la farine dans 10 cl d'eau. Dans 1 casserole, portez à ébullition le reste de l'eau et ajoutez-y la farine délayée. Salez, poivrez.3
Poursuivez la cuisson à feu doux jusqu'à ce que le mélange réduise de moitié, sans cesser de remuer. Hors du feu, ajoutez le beurre et le fromage. Mélangez-bien.4
Recouvrez le chou-fleur de sauce et enfournez 10 minutes à 180°C. Servez aussitôt.
Suggestion vin: Cabernet Sauvignon/Cinsault, Pinotage, Bourgueil, Cabernet franc, ... Voir la suite >>
- (1) Les dernières notes, les derniers avis :
- Soyez le premier à commenter la recette Chou fleur en gratin et gagnez des Cuisino'points
Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?
