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Chou fleur frit au citron
Chou fleur frit au citron
Auteur :
(4/5)
Préparation: 15 min
Cuisson: 3 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Chou fleur frit au citron :
Ingrédients :
1 petit chou-fleur apprêté et coupé, d'environ 800 g 1 dl d'huile à frire 100 g de persil haché 2 gousses d'ail 2 c. à s. de jus de citron frais 1 c. à s. de sel 1/2 c. à s. de poivre 2 c. à s. d'huile d'olive
Ustensiles :
1 couteau d'office 1 poêle Papier absorbant 1 saladier
Préparation Chou fleur frit au citron :
1
Couper le chou-fleur en petits bouquets, les laver et les sécher.2
Les faire revenir dans une poêle avec un fond d'huile d'olive.3
La cuisson terminée, les déposer sur du papier absorbant.4
Une fois refroidis les mettre dans un saladier, ajouter le persil haché, l'ail haché, le jus de citron et l'assaisonnement et bien mélanger.5
Couvrir la salade et la laisser reposer pendant 2 heures.6
On peut ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive fraîche avant de servir.
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Les dernières notes, les derniers avis : (2)
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Je n"aime pas vraiment le choux fleur mais votre recette m"a agréablement surprise, elle est parfaite. (par lip33 le 23/10/2011)
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Le papier absorbant permet de ne pas les rendre trop gras. Une cuisson qui change de la vapeur. Ne pas faire de trop gros bouquet pour une meilleur cuisson. (par cookkies le 31/1/2011)
Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?
