Chou aigre piquant
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(4/5)
Préparation: 10 min
Cuisson: 2 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Chou aigre piquant :
Ingrédients :
450 g de chou blanc ferme 1 c. à s. d'huile d'arachide 10 grains de poivre de Sichuan 3 piments séchés grossièrement hachés 1/2 c. à c. de sel 1 c. à c. de vinaigre de riz blanc 1 filet d'huile de sésame 1 pincée de sucre
Ustensiles :
1 wok 1 couteau d'office
Préparation Chou aigre piquant :
1
Pour préparer le chou, retirer les feuilles externes et les côtés les plus durs, et couper les feuilles en morceaux de 3 cm. Rincer à l'eau courante.2
Dans un wok préchauffé, chauffer l'huile, ajouter les grains de poivre et cuire jusqu'à ce que les arômes se développent. Incorporer les piments, ajouter le chou progressivement avec le sel, et faire revenir 2 minutes.3
Ajouter le vinaigre, l'huile de sésame et le sucre, et cuire encore une minute, jusqu'à ce que le chou soit tendre. Servir immédiatement.
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Les dernières notes, les derniers avis : (3)
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On ressent bien le goût des piments, ça relève le gout. (par passpartout le 11/11/2010)
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recette aimée par le adultes mais pas par les enfants. (par isa71 le 27/10/2010)
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Moi qui adore le chou cette recette est parfaite ! (par natacha66 le 14/10/2010)
Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?
