Choux à la crème parfumés à la vanille

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Préparation: 30 min Cuisson: 37 min

Nombre de personnes: 6

Difficulté: Facile

Recette Choux à la crème parfumés à la vanille :

Ingrédients :

Pour les choux:
150 g de lait
80 g de beurre
120 g de farine
2 sachet de sucre vanillé
4 oeufs
1 pincée de sel

Pour la crème:
500 g de lait
50 g de farine
3 oeufs
2 sachets de sucre vanillé
80 g de sucre en poudre

Ustensiles :

1 casserole
1 spatule
1 plaque de cuisson
1 balance
1 cuillère à soupe

Préparation Choux à la crème parfumés à la vanille :

1

Faire fondre le beurre 1 minute dans la casserole à feu moyen.

2

Ajouter dans la casserole, la farine, le lait, le sucre et le sel. Faire cuire 6 minutes en mélangeant.

3

Ajouter les oeufs et mélanger 1 minute.

4

Faire des petits tas sur une plaque de cuisson.

5

Préchauffer le four à 180°C et faire cuire 20 minutes.

6

Laisser refroidir les choux 1 heure.

7

Mettre dans la casserole, les sucres, la farine, les jaunes d'oeufs. Faire cuire 7 minutes en mélangeant.

8

Fouetter les blancs d'oeufs 4 minutes et, les incorporer délicatement à la crème.

9

Couper le dessus des choux et les garnir de la crème. Les mettre au frais 2 heures.

Suggestion vin: Champagne, Muscat de Beaumes de Venise, Riesling Trocken beerenauslese, Champagne, ... Voir la suite >>

Avis Choux à la crème parfumés à la vanille

Les dernières notes, les derniers avis :

(6)

moi qui raffole des desserts, un pur delice (par toclera le 24/4/2011)
j"ai teste mais la vanille remplace en plus pas des pepite de chocolat c"est super bon la pate a choux n"est pas trop difficile a faire et mon fils c"est regale (par ingrid30 le 24/4/2011)
Génial ta recette je la garde pour le baptème de mon fils :) (par belette le 24/4/2011)
Délicieux. Mais pas toujours évident de réussir la pâte à choux. (par fridu29 le 24/4/2011)
Très bon et simple à faire (par ptitecaro le 24/4/2011)
c"est facile à faire! (par velours2 le 24/4/2011)

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