Choux de Bruxelles sautés au beurre
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(4/5)
Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Choux de Bruxelles sautés au beurre :
Ingrédients :
1 kg de choux de Bruxelles 1 c. à s. de vinaigre 80 g de beurre Sel et poivre du moulin
Ustensiles :
1 casserole
Préparation Choux de Bruxelles sautés au beurre :
1
Préparez les choux de Bruxelles : enlevez les feuilles extérieures fanées et coupez le trognon dur. Rincez les choux plusieurs fois, le dernier rinçage se faisant dans une eau légèrement vinaigrée. Égouttez les.2
Portez à ébullition une bonne quantité d'eau salée. Dès qu'elle frémit, plongez y les choux de Bruxelles et laissez les cuire, sur feu doux, sans les couvrir, de 15 à 20 min.3
Égouttez les et passez les rapidement sous l'eau froide.4
Faites fondre doucement le beurre dans une casserole. Dès qu'il prend couleur, faites y revenir les choux de Bruxelles égouttés. Secouez la casserole afin que tous les choux soient bien dorés. Poivrez légèrement.5
Versez le contenu de la casserole dans un légumier chaud et servez sans attendre.
Conseils : Suggestion vin : chinon
Suggestion vin: Cabernet Sauvignon/Cinsault, Pinotage, Bourgueil, Cabernet franc, ... Voir la suite >>
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Les dernières notes, les derniers avis : (3)
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mon mari qui déteste les légumes verts a adoré!!! (par Angele77 le 7/4/2009)
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avec l'autocuisseur et à la vapeur plus court plus savoureux plus digeste plus écolo:
temps de cuisson réduit eau bouillante cuire 2mm rincer eau froide + eau bouillante cuire 3mm rincer eau froide et arranger à votre façon
pour aller plus vite chauffer l'eau avec une bouilloire. (par memegratouil le 3/11/2007)
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très facile à réaliser et délicieux à déguster (par bugs_fr2001 le 25/1/2007)
Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?
