Churros au chocolat noir

Auteur : petitchef > Voir la page cuisine de petitchef

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Préparation: 15 min Cuisson: 15 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile

Recette Churros au chocolat noir :

Ingrédients :

1 bol de farine fluide
150 g de chocolat noir
40 g de beurre
3 c. à s. de crème liquide
3 c. à s. de sucre glace
Huile pour friture
1 petite pincée de sel

Ustensiles :

1 hachoir ou 1 économe
1 petit saladier
4 verres ou coupelles
1 casserole
1 bol
1 poche à douille cannelée
1 sauteuse ou une petite fiteuse ou une petite casserole
1 paire de ciseaux
1 feuille de papier absorbant

Préparation Churros au chocolat noir :

1

Hachez le chocolat ou 'pelez' le avec un économe, et faites le fondre au bain marie avec le beurre. Faites tièdir la crème liquide au micro ondes ou à la casserole et incorporez la. Répartissez la préparation dans des verres ou des coupelles.

2

Versez 1 bol d'eau dans une casserole, portez à ébullition avec une petite pincée de sel. Hors du feu, ajoutez la farine d'un seul coup et remuez énergiquement. Mettez la pâte dans la poche à douille.

3

Prenez la sauteuse, ou la casserole ou la petite friteuse et chauffez l'huile de friture. Formez des boudins de pâte de 12 cm de long, coupez les au ciseaux au fur et à mesure en les faisant tomber délicatement dans l'huile. Laissez frire et dorer.

4

Egouttez les churros sur du papier absorbant. Saupoudrez les de sucre er servez les aussitot avec la sauce.

Conseils : La pâte doit avoir la même proportion d'eau et de farine pour avoir une bonne consistance. Accompagner d'un verre de vin espagnol effervescent, appelé cava.

Avis Churros au chocolat noir

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