Cocktails de crevettes au ketchup

Recette Cocktails de crevettes au ketchup :

Préparation Cocktails de crevettes au ketchup :

Cassez l'oeuf en séparant le blanc du jaune. Mettez se dernier dans un bol, ajoutez sel et poivre, et 1 cuillerée à café de moutarde. Mélangez au fouet en incorporant petit à petit l'huile.

Ajoutez un filet de vinaigre et le ketchup. Mélangez bien.

Nettoyez le frisée et coupez-la en fines lanières.

Mettez les lanières de frisée au centre d'une assiette. Disposez autour les tomates puis décorez avec les crevettes.

Servez la sauce au ketchup parsemée de persil ciselé en saucière.

Servez très frais.

Conseils : Le sommelier vous propose un bandol rosé.

Suggestion vin: Chablis, Sancerre, Chardonnay, Pinot Grigio, ... Voir la suite >>

Les dernières notes, les derniers avis : (1)
• Super pour une entrée par temps chaud. Je rajoute dans la sauce une c à s de Whisky. (par MIMI-L le 9/6/2008)

>> Notez cette recette

• Collectionner et imprimer la recette de cuisine au format PDF (Acrobat Reader)
• Imprimer la recette de cuisine
• Ajouter la recette de cuisine à mon Cuisino'Book
• Envoyer la recette de cuisine à un(e) ami(e)
• Partager cette recette: