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Coco de paimpol à la tomate

Auteur : justoons > Voir la page cuisine de justoons

(5/5)

Préparation: 35 min Cuisson: 50 min

Nombre de personnes: 8

Difficulté: Facile


Recette Coco de paimpol à la tomate :

Ingrédients :

600 g de coco
6 tomates
1 piment doux
Tiges de persil
1 oignon
2 cubes de bouillon de volaille
3 c. à s. d'huile d'olive
Sel
Poivre
Eau

Ustensiles :

1 cocotte
1 passoire


Préparation Coco de paimpol à la tomate :

1
Mettre les coco dans une cocotte. Recouvrir d'eau et ajouter 2 tomates coupées en 4, le piment, le persil et les cubes de bouillon de volaille.

2
Faire cuire pendant 40 minutes. Egoutter les coco dans une passoire.

3
Dans la même cocotte mettre l'huile et y faire revenir l'oignon haché et le reste des tomates coupées en dés pendant 5 minutes.

4
Ajouter les coco de paimpol, mélanger et laisser 5 minutes de plus. Saler et poivrer.


Suggestion vin: Cabernet Sauvignon/Cinsault, Pinotage, Bourgueil, Cabernet franc, ... Voir la suite >>


recette Coco de paimpol à la tomate : commentaire et note
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