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Cocotte d'agneau de lait au citron

Auteur : babelou.19 > Voir la page cuisine de babelou.19

(5/5)

Préparation: 20 min Cuisson: 45 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile


Recette Cocotte d'agneau de lait au citron :

Ingrédients :

800 g d’agneau de lait
50 g de beurre
2 citrons
4 gousses d’ail
1/2 morceau de sucre
4 c. à s. d’huile
1 c. à c. de safran
3 c. à s. de persil haché
Sel
Poivre

Ustensiles :

1 cocotte avec couvercle
1 planche à découper


Préparation Cocotte d'agneau de lait au citron :

1
Découper l’agneau de lait en morceaux. Laver et couper les citrons en tranches. Éplucher les gousses d’ail.

2
Dans la cocotte beurrée et huilée, mettre à dorer les morceaux de viande. Ajouter les tranches de citron, l’ail, le demi sucre, le safran dilué dans un peu d’eau chaude, du sel et du poivre. Couvrir et laisser mijoter pendant 35 minutes.

3
Servir en décorant avec du persil haché.

Conseils : Ajouter un peu d’eau pendant la cuisson si nécessaire.


Suggestion vin: Cabernet Sauvignon, Médoc, Navarra, Pauillac, ... Voir la suite >>


recette Cocotte d'agneau de lait au citron : commentaire et note
Avis Cocotte d'agneau de lait au citron
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