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Coeur coulant au caramel

Auteur : thindye

(5/5)

Préparation: 10 min Cuisson: 10 min

Nombre de personnes: 6

Difficulté: Facile


Recette Coeur coulant au caramel :

Ingrédients :

150 g de sucre
80 g de crème liquide
100 g de beurre demi-sel
4 œufs
140 g de farine
3 c. à s. d'eau

Ustensiles :

6 petits pots


Préparation Coeur coulant au caramel :

1
Préchauffez le four à 180°C.

2
Mettre le sucre dans une casserole avec 3 cuillères à soupe d'eau, laissez caraméliser en mélangeant.

3
Ajoutez le beurre et la crème liquide, cuire 5 minutes.

4
Laissez tiédir, ajoutez les œufs et la farine tamisée.

5
Beurrez et farinez les petits moules individuels, les remplir du mélange caramel.

6
Enfournez à 180°C pendant 7 minutes puis démoulez aussitôt.

Conseils : Le mi-cuit doit être à peine résistant au toucher sur le dessus.


Suggestion vin: Bergerac, Muscat de Rivesaltes, Banyuls, Champagne (brut), ... Voir la suite >>


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