Coeurs de canard
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(5/5)
Préparation: 10 min
Cuisson: 8 min
Nombre de personnes: 6
Difficulté: Facile
Recette Coeurs de canard :
Ingrédients :
30 coeurs de canard 3 piments séchés Vinaigre doux Piment d'espelette Sel Poivre
Ustensiles :
1 plancha 1 couteau
Préparation Coeurs de canard :
1
Ouvrir les coeurs en 2 et retirer les filaments. Hacher les piments séchés et en parsemer les coeurs. 2
Faire cuire les coeurs sur la plancha chaude en les retournant souvent 8 minutes. Saler et saupoudrer de piment d'espelette puis arroser de vinaigre. Mélanger et servir.
Conseils : Peut être servi en tapas.
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Les dernières notes, les derniers avis : (2)
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Quand l" on n"a ni barbecue ni plancha, on peut les faire à la poêle.J"en ai fait récemment,en utilisant du vinaigre de framboise qui est vraiment excellent dans cette recette.Pour servir je les ai piqués sur des petites brochettes.Avec une salade douce c"est simple à faire, rapide, et c"est un régal. (par mamina le 20/1/2012)
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A la saison du gras, je fais cette recette avec des coeurs de canards gras.Un délice. (par mamina le 12/1/2012)
Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?
