Compote d'airelles
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(5/5)
Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Moyen
Recette Compote d'airelles :
Ingrédients :
500 g d'airelles 250 g de sucre 10 cl d'eau et le jus d'1 demi-citron
Ustensiles :
1 casserole 1 cuillère 1 couteau 1 écumoire 1 compotier
Préparation Compote d'airelles :
1
Préparez un sirop avec le sucre et l'eau.2
Versez-y les airelles et le jus de citron. Faites bouillir.3
A l'aide d'un écumoire, retirez les airelles lorsqu'elles sont cuites, versez-les dans un compotier, faites réduire la cuisson et versez-la sur les fruits. Laissez reposer quelques heures au réfrigérateur.4
Servez frais en accompagnement d'un fromage blanc nature.
Suggestion vin: Blanquette de Limoux, Coteau du Layon, Muscat de Rivesaltes, Vin de paille, ... Voir la suite >>
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