Compote de chou blanc
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(3/5)
Préparation: 15 min
Cuisson: 50 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Compote de chou blanc :
Ingrédients :
700 g de chou blanc 2 oignons 3 grosses tomates 50 g de jambon cru maigre 20 g de beurre salé 1 pincée de cumin 1 c. à s. de vinaigre de vin 1 pincée de noix de muscade 2 pincée de semoule d'ail 1 c. à c. de fécule Sel Poivre
Ustensiles :
1 couteau d'office 1 grand couteau 1 marmite à pression 1 plat de service
Préparation Compote de chou blanc :
1
Retirer le trognon du chou et couper celui-ci en lanières avec un grand couteau, puis les laver et les égoutter. 2
Eplucher les oignons et les couper en rondelles. 3
Ebouillanter les tomates, les peler, les hacher au couteau. Hacher également le jambon au couteau.4
Mettre le chou, les tomates, les oignons, le jambon dans une marmite à pression. Saler et poivrer, ajouter 3 cuillerées à soupe d'eau, le cumin, la noix muscade et la semoule d'ail. 5
Mélanger. Fermer la marmite et laisser cuire pendant 45 minutes à partir du chuintement de la soupape.6
Lorsque la cuisson est achevée, délayer la fécule avec le vinaigre, verser dans la marmite, mélanger et laisser bouillir 1 minute. Verser le contenu de la marmite dans un plat, ajouter le beurre et servir.
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Les dernières notes, les derniers avis : (1)
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Un manière différente de manger du chou. C"est bon. Mais il manque un petit quelque chose de plus. (par nathalie080 le 19/9/2011)
Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?
