Compote de griottes
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(5/5)
Préparation: 30 min
Cuisson: 35 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Compote de griottes :
Ingrédients :
1 kg de griottes 200 g de sucre 1 pincée de cannelle 1 verre de vin rouge
Ustensiles :
1 casserole 1 écumoire
Préparation Compote de griottes :
1
Rincez, équeutez et dénoyautez les griottes.2
Déposez les dans une casserole avec le sucre, la cannelle et le vin rouge. Portez à ébullition et laissez frémir à petit feu pendant 20 à 25 min.3
Retirez les griottes avec une écumoire et déposez les dans une jatte. 4
Laissez la casserole sur le feu et laissez le sirop épaissir pendant 10 min, tout en surveillant.5
Versez le sirop sur les griottes. Laissez refroidir.6
Servez la compote de griottes, tiède ou froide, avec des petits fours ou de la glace à la vanille.
Conseils : Pas de suggestion.
Suggestion vin: Blanquette de Limoux, Coteau du Layon, Muscat de Rivesaltes, Vin de paille, ... Voir la suite >>
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