Compote de poires gratinée

Recette Compote de poires gratinée :

Préparation Compote de poires gratinée :

Pelez les poires, coupez-les en quartiers, émincez-les et mattez-les à cuire doucement dans le beurre avec le sucre, en les remuant de temps en temps. Au bout de 15 minutes environ les poires sont cuites.

Ecrasez-les et ajoutez-les à la confiture d'abricots. Avec cette préparation garnissez un plat de porcelaine ou pyrex.

Dans une petite terrine, travaillez les blancs d'oeufs avec le sucre glace jusqu'à ce que le mélange fasse ruban. Incorporez les amandes en poudre.

Etalez cette préparation sur la compote de poires.

Saupoudrez légèrement de sucre glace.

Mettez à four doux 10 minutes pour faire sécher et colorer légèrement.

Servez chaud mais non brûlant.

Suggestion vin: Blanquette de Limoux, Coteau du Layon, Muscat de Rivesaltes, Vin de paille, ... Voir la suite >>

Les dernières notes, les derniers avis : (2)
• Un vrai delice vraiment une recette facile mais pleine de saveur. (par natacha66 le 9/4/2011)
• recette facile,les enfants adorent! (par isa71 le 28/10/2010)

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